麵包糠裹法式羊架

麵包糠裹法式羊架的做法步骤

1. 第1步.

   羊排解凍後，用叉子在肉上叉小洞洞，生抽，蠔油，黃芥末均勻地抹上一層，並且輕輕拍打，讓其入味

2. 第2步.

   最好能醃製長些時間，用平底鍋先把羊架幾個面都封煎

3. 第3步.

   把混合香草，香草+麵包糠+橄欖油+芥末籽混一起（步驟1）

4. 第4步.

   蒸汽烤箱預熱200°

5. 第5步.

   把步驟1，混合好的麵包糠鋪上羊架上

6. 第6步.

   用180°-200°烤了十五分鐘，之後再換200°-220°烤十五分鐘；麵包糠的作用是不容易把羊架烤焦，另外加了香料能滲入羊架中

7. 第7步.

   靜止4-8分鐘後，每根之間切開，法式羊架是骨架羊處理后的，切起來不費勁