改良版东北名菜（猪肉炖粉条）

改良版东北名菜（猪肉炖粉条）的做法步骤

1. 第1步.

   1、把肉切成均等的小块，洗净，凉水入锅，焯水时放入两片姜和适量的料酒

2. 第2步.

   2、待水开再继续煮3到5分钟，捞出，洗净浮沫

3. 第3步.

   3、独头蒜一定要整颗扒开，千万不要用刀拍

4. 第4步.

   4、准备一起烧肉的配菜，可根据自己喜好，我用的都是可以吸汤的菜😏

5. 第5步.

   5、油锅烧热将洗好的肉入锅煸炒，中小火

6. 第6步.

   6、炒的肉略微干一些，放入独头蒜和姜片继续煸炒，放入冰糖，再接着放入土豆块煸炒，土豆块一定要大一些，最好用勺子挖

7. 第7步.

   7、翻炒均匀后加入适量的酱油、生抽、鸡精等调味

8. 第8步.

   8、调味后炖煮，土豆变软后放入腐竹和粉条，入锅锅里汤汁少了可以适当加些开水

9. 第9步.

   9、忘了配图，我用的是土豆粉条，提前用热水泡5～8分钟，入锅熟的快，还不浪费汤汁

10. 第10步.

    10、粉条变软后即可出锅