味道一级棒的自制巧克力冰淇淋

味道一级棒的自制巧克力冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄加10克糖，搅拌均匀备用

2. 第2步.

   巧克力加70克淡奶油隔水融化成巧克力甘纳许，放凉备用

3. 第3步.

   蛋白加入几滴柠檬汁加20克糖打发，打发好之后放冰箱备用

4. 第4步.

   200克奶油加入100克炼乳打发至9成发，加入放凉的巧克力甘纳许搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋黄分次加入巧克力奶油，搅拌均匀之后再与蛋白搅拌均匀，分装好就完成啦～