土豆肉丝

土豆肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝，加入适量生抽，少量料酒，老抽，胡椒粉，盐，食用油拌匀，放置10分钟

2. 第2步.

   土豆切丝，放在清水中过一遍

3. 第3步.

   锅上油，小火炒肉，肉下锅停几秒再翻炒，防止肉粘锅，变色后马上熄火，装盘肉散开备用

4. 第4步.

   锅上油，中火，倒过水土豆丝不停翻炒，待土豆丝熟，加盐，停火，倒入肉丝加入葱花翻炒均匀，起锅