基围虾去头和虾肠
粉丝用温水泡开装盘
基围虾从肚子中间切开摆放在粉丝上面
蒜拨好,鼓捣成蒜泥装好
锅上油,倒入蒜泥,加生抽,盐,耗油爆香装碗
用小勺将爆香好的蒜泥放在均匀撒在虾上,表面撒上葱花
水烧开,盘虾放锅中,蒸五分钟,蒸好后关火,停两分钟起锅可食用
1-虾切开好入味 2-蒸好后一定要停火两分钟