简易猪排饭

简易猪排饭的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉里脊切块，将边上的肥肉去掉，如果有肥肉的话，下锅炸的时候会散掉。

2. 第2步.

   将盐和胡椒粉均匀的散在里脊肉上，用保鲜膜包好，腌制入味。

3. 第3步.

   用擀面杖捶打里脊肉，使其变薄，变松软，捶打到比之前里脊肉大2倍。

4. 第4步.

   准备两个盘子，一个放面包糠，一个放面粉，将面粉兑水调成糊状。

5. 第5步.

   把里脊肉放入面粉糊中，过一下。

6. 第6步.

   将裹入面粉的里脊肉放入面包糠中，用手把面包糠放上去，正反两面都要放。

7. 第7步.

   弄好之后静止几分钟。使其稳固。

8. 第8步.

   放油入锅，待油到170度的时候就可以放猪排进油锅拉，（放一根筷子进入油锅，锅底起泡为170度）

9. 第9步.

   不要炸太久，炸到金黄色就可以了，炸太久肉会老，变柴，不好吃。

10. 第10步.

    吸油纸吸油后，放番茄酱，简单易做又好吃的猪排就做好了