芝士牛油果咸派

芝士牛油果咸派的做法步骤

1. 第1步.

   制作派皮：中筋面粉过筛 无盐黃油直接从冰箱取出（不用回温） 将黃油切小块 加入面粉中

2. 第2步.

   用手指捏搓混合 成米粒状

3. 第3步.

   加入盐、黑胡椒碎 鸡蛋液 用手抓匀混合成团 盖上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟左右

4. 第4步.

   面团取出 擀成2-3mm厚的长方片

5. 第5步.

   复盖在模具上 整理好形状 去掉多余的面团 再送入冰箱冷藏1小时

6. 第6步.

   上面盖1张烘焙纸 填入烘焙重石

7. 第7步.

   送入已预热180度烤箱中层 烤15分钟 取出 将烘焙纸和重石移除 再送入烤箱烤10分钟 取出备用

8. 第8步.

   将1个牛油果切片 模內撒适量马苏里拉芝士 铺上牛油果片 撒少许盐、黑胡椒碎

9. 第9步.

   表面再撒一层马苏里拉芝士 送入已预热180度烤箱中层 烤15分钟 取出

10. 第10步.

    牛油果塔塔酱：红洋葱和小番茄切细丁

11. 第11步.

    牛油果取肉 压成泥（喜欢有口感的不需要压太烂）

12. 第12步.

    将红洋葱和小番茄丁一同加入牛油果中拌匀 最后挤入青柠汁 加入盐、黑胡椒碎、帕马森芝士粉拌匀

13. 第13步.

    最后将牛油果塔塔酱抹在派面即可

14. 第14步.

    非常好吃哦！