浓郁白巧克力乳酪蛋糕

浓郁白巧克力乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将180克的淡奶油/鲜奶油在锅里小火加热，沸腾前关火，放入白巧克力搅拌融化。（原博主用了明治白巧克力40g一板的共3板）

2. 第2步.

   我用了小包装的好时巧克力，都热化了😂

3. 第3步.

   一边搅拌一边让它融化

4. 第4步.

   奶油奶酪200g，说是室温融化，但千万别像我一样还没融化就用蛋抽试图搅拌…非常难搞！还不如用普通的搅拌棒。

5. 第5步.

   常温的两个鸡蛋打散，我用滤网过滤了一下

6. 第6步.

   分三次加入奶油奶酪中，每次都要拌匀之后加喔

7. 第7步.

   加入一点柠檬汁

8. 第8步.

   微博上有人说加点朗姆酒更好，于是我又加了点朗姆酒

9. 第9步.

   最后把步骤1里的淡奶油倒入拌匀即可

10. 第10步.

    模具垫油纸，用的是和上次我做法式冻派一样的模具，规格大小自己看一下上次的教程

11. 第11步.

    在烤盘中倒入模具一半高的热水

12. 第12步.

    烤箱预热160度，烤50分钟左右，根据烤箱脾气不同自行调整。我大概烤了45分钟，微博上有人是烤30-35分钟，如果用的模具大可能要久一些。我烤出来有些裂痕，放凉就好了。

13. 第13步.

    拿出来放凉之后，放进冰箱冷藏3小时以上，就可以吃啦！