（154）慕斯小熊蛋糕

（154）慕斯小熊蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需要的材料。

2. 第2步.

   10克的巧克力放入10克的奶油中，隔热水融化。

3. 第3步.

   融化后的巧克力奶油搅拌均匀。

4. 第4步.

   装入裱花袋中，裱花袋剪小口，小，小！

5. 第5步.

   在模具中，画出眼睛 鼻子，脚丫子和字母。放入冰箱中冷冻15分钟。

6. 第6步.

   吉利丁片放入凉水中泡软。

7. 第7步.

   酸奶倒入碗中，隔热水加热。

8. 第8步.

   加入泡软的吉利丁片。

9. 第9步.

   搅拌至吉利丁片完全融化。

10. 第10步.

    350克淡奶油加入一半细砂糖打到流动状，刚刚出现纹路即可。

11. 第11步.

    奶酪加入一半细砂糖

12. 第12步.

    奶酪搅打顺滑即可

13. 第13步.

    将淡奶油和打发的奶酪混合。

14. 第14步.

    搅拌均匀

15. 第15步.

    加入吉利丁酸奶液混合均匀。

16. 第16步.

    为了使成品光滑细腻，所有的液体过筛一遍。慕斯糊就制作完成了。

17. 第17步.

    舀出大约20克左右的慕斯糊，用牙签沾取适量的可食用色素进行调色。

18. 第18步.

    自己想做什么颜色就调什么色。调好的慕斯糊装入裱花袋中，裱花袋剪小口。

19. 第19步.

    毛衣上的红色横条纹。

20. 第20步.

    小熊耳朵也填成红色。填好之后放入冰箱冷冻15分钟。

21. 第21步.

    冷冻好之后继续将蓝色慕斯糊填充。

22. 第22步.

    不要留白，每填充一次都要放入冰箱中冷冻。

23. 第23步.

    白色慕斯糊装入裱花袋中，将模具填充一遍，放入冷冻。

24. 第24步.

    戚风蛋糕切圆形小块两块。为了稳固，我用吸管将两块蛋糕连接。放入模具中，继续挤慕斯糊，将空白处填充满。（蛋糕放一半模具即可）

25. 第25步.

    两面慕斯糊都填充满后，将模具合起来，保鲜膜包裹住。

26. 第26步.

    竖立起来，在底部用慕斯糊填充满。保鲜膜封口。竖立在冰箱里冷冻至少20个小时。

27. 第27步.

    dang～dang～dang～dang～ 脱模后的小熊萌萌哒！