蒜蓉粉丝开背虾

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝用水浸泡10分钟左右泡软

2. 第2步.

   虾洗净开背

3. 第3步.

   金针菇洗净用热水焯5-8分钟

4. 第4步.

   葱蒜切末备用，把耗油、生抽、料酒、白糖、鸡粉放入小碗中加入少许水搅拌均匀，把之前切好的蒜的一半放入碗一起搅拌均匀

5. 第5步.

   热锅加入色拉油，油至五分熟加入蒜末，不断的翻炒至蒜末变成金黄色，关火加入之前在碗里调好的料汁搅拌均匀

6. 第6步.

   摆盘：将金针菇粉丝铺在盘底把开好背的虾摆在最上面，浇入港菜搅拌均匀的汤汁准备如果蒸

7. 第7步.

   把水烧开，把摆好盘的菜放入国中蒸5-7分钟即可

8. 第8步.

   把切好的葱沫放在盘上，热锅烧油浇在葱花上即可