台州风味系列：沙蒜（海葵）烩红薯粉

台州风味系列：沙蒜（海葵）烩红薯粉的做法步骤

1. 第1步.

   红薯粉提前泡开水软化待用，图片中材料切好备用。海葵的清洗非常有讲究（海葵自带大量黏液，需用开水烫洗，用清洁刷洗干净）

2. 第2步.

   家里再次做的时候，特地拍了详图给小伙伴们参考！清洗后的沙蒜表层是这个样子滴！黏膜是腥气的源头，一定用热水烫洗干净嗷！

3. 第3步.

   锅里放入菜籽油（会比较香），姜片大火煸炒入五花肉（带猪皮的会更香口感好）炒至金黄色。放入辣椒和大蒜煸炒。

4. 第4步.

   大火下海葵，静止不要翻炒，海葵会出水。

5. 第5步.

   放黄酒焖煮1分钟，放蚝油和生抽，放入2粒冰糖，和一丢丢盐（海葵自带盐味，食盐只要一丢丢）微微翻炒，放入适量开水煮5-8分钟，看海葵大小决定。

6. 第6步.

   放入提前泡好的红薯粉入锅，约3-5分钟熟透收汁，大功告成！

7. 第7步.

   成品会很粘稠，红薯粉Q弹，汤汁浓郁！营养又美味了！