凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，加料酒腌制去腥。

2. 第2步.

   姜葱切丝，蒜、小米椒切薄片，放进大碗内，加一勺味精，三勺生抽，半勺藤椒油，拌匀备用。

3. 第3步.

   锅里加清水烧开，鱼洗净后大火蒸三到五分钟。鱼直接放在蒸格上，蒸好装盘。

4. 第4步.

   开吃之前浇上调料，一定要开吃的时候浇，要不然会咸。辣椒，姜蒜葱根据鱼的大小和自己的口味来放。绝对是待客首选，比干烧鱼方便快捷，口味也好吃。