| 鸡蛋 | 2个（爱吃可以多放俩 别放太多） |
| 胡萝卜 | 半根切细丁 |
| 豇豆（没有就不用） | 两三根切细丁 |
| 洋葱 | 跟胡萝卜量差不多切丁 |
| 豌豆（没有就不用） | 点缀作用 少许 |
| 米饭 | 两人份（一人份的话注意等下调料减半） |
| 耗油 | 一勺半 |
| 料酒 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 酱油 | 先备好一勺左右 |
将准备好的耗油 料酒 胡椒粉 鸡精放在一起搅拌好（避免等下做的时候手忙脚乱）适合不怎么会做饭的朋友 注意:酱油先不放进去 最后调味再用
将蔬菜焯水（需要焯水的有胡萝卜，豇豆，豌豆。注意洋葱不用哦~）焯水就是指加水烧个开捞出来。
锅中倒一勺油 烧热后放入打散的鸡蛋液 鸡蛋嫩黄色成型就盛出备用 （炒老了不好吃）
锅中倒一勺油 将蔬菜丁放进去翻炒 噼啪响时候可以放米饭了 注意:多翻炒避免糊底 看着有点干的话再放一勺油 将备好的调料倒进去 翻炒 将鸡蛋倒进去 翻炒（尽量用锅铲怼碎一点）
尝尝味道 用酱油调味（我家饭量大 两人份蛋炒饭用一勺半酱油 味道刚好 大家根据味道自己酌情用量哦~）
注意用量都是两人份 一人份自己酌情减少食材哦~
