根据（往日随风）的凉了也不会坨在一起的疙瘩汤。
面粉放入碗内，慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，搅到无干粉状态，然后往一个方向搅，喜欢吃劲道的就少加点水，喜欢软的就多加点水，但不能太稀了。静置20分钟，再搅一下很细滑了。
把西红柿用热水烫一会儿去皮，西红柿丝瓜切成块
锅内倒适量油，油热后倒入西红柿翻炒，加入丝瓜翻炒，加入适量盐，炒至软烂，加入水生抽烧开。
一手端碗，一手用筷子沿着碗边往锅里拨面糊，拔出象面鱼一样的长疙瘩。 （这一步原方大厨由小视频）
煮熟后打入鸡蛋。（可以撒上葱花香菜）
面粉和水比为：1:1， 个人感觉面疙瘩软硬刚刚好
西红柿可以换成其他蔬菜，我平时就爱吃土豆的。
拨面疙瘩汤时如果面粘筷子，每隔两下筷子顺势在锅内沾一下水。
喜欢吃整个鸡蛋的，可以先打入鸡蛋，等鸡蛋凝固定型了再拨面疙瘩。
面疙瘩大小随自己意愿拨。
