红烧鲫鱼—杨家厨房

红烧鲫鱼—杨家厨房的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼两面斜口，鱼身抹盐备用，冷锅放油，油热放入，姜，葱白，八角，蒜，红椒，翻炒出香味，

2. 第2步.

   放入鲫鱼，料酒，老抽，生抽，盐，鸡精，鲫鱼经常翻身，鲫鱼完全上色，放入白糖《多少根据个人口味》然后加水，水和鲫鱼基本平齐，开始收汁，

3. 第3步.

   收汁同时，经常给鲫鱼翻身，确保鱼肉全部入味，约五分钟左右，汤汁开始变稠，关火出锅，葱花点缀增香！