很喜欢粒上皇的糖炒板栗，但是外面卖的并不便宜，而且剥他们家的栗子壳都是一手黑糊糊，前段时间去买还只有冰板栗，没有烤的。今天逛市场，终于看到了新鲜的，于是买了一些回来。
上一年也亲手做了，当时切开栗子纯烤，怎么烤都烤不熟，要么有一些外面焦了熟了，中间还是生的。前几天看到别人烤红薯的方法，想了一下烤栗子也可以试用，那就分享一下吧。
（图忘拍啦，简单描述哦。）
把栗子洗净，用刀给栗子划开口子，用锅隔水蒸15-20分钟到栗子会变熟软。 注：锅和火不同，时间不一样，我用的是电饭锅蒸。
蒸好的栗子放入铺好锡箔纸的烤盘备用。 将麦芽糖倒进热水碗里搅拌，直到麦芽糖化开溶于水。
烤盘中的栗子每个都过一遍麦芽糖水（没有就刷蜂蜜水），有刷子就刷。 烤箱150°预热5分钟，放入栗子烤5分钟，拿出来再过一遍麦芽糖水，再烤10分钟。