鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   馅料类可提前全部拌好，冰箱冷藏

2. 第2步.

   水油皮揉出膜保鲜膜包好醒30分 等水油皮揉好后在揉油酥同样保鲜膜包好静置

3. 第3步.

   水油皮分15份，每份大概23克 油酥分15份，每份大概14克

4. 第4步.

   水油皮包油酥，再放案上上下稍檊，翻面从上往下卷起，一次做好，盖保鲜膜静置15分钟 再按上面步骤做一次，做好依然盖好静置15分钟

5. 第5步.

   肉馅分成15份，拿一个卷好的皮，大拇指按中间，上下两头向中间对折，檊圆，包入馅料，轻檊两下呈扁圆型

6. 第6步.

   放烤盘，可用瓶盖沾红曲米水在表面印圆圈，烤箱上190度，下180度30——40分，烤制表面浅金黄色