快手早餐清汤酱油面

快手早餐清汤酱油面的做法步骤

1. 第1步.

   1.煮面:清水把面条煮熟，我用的荞麦面，煮的时间稍微久一些，煮熟后面条过凉水

2. 第2步.

   2.青菜烫熟:我煮的是挂面，直接用煮面条的水烫了青菜

3. 第3步.

   3.煎蛋:不粘锅刷一层油，打入一个鸡蛋，看到底部蛋清全部变白的时候盖上锅盖等5秒钟关火闷8~10分钟，(视火力大小和不粘锅特点时间略有差异，喜欢糖心的可以闷得时间短一点)这样煎出来的鸡蛋只有背面有油，油比较少，正面很干净

4. 第4步.

   4.调味:碗底加入酱油或者味极鲜、香油，(喜欢胡椒粉和耗油或者醋的自己随意加)，把面、青菜和鸡蛋火腿铺好，浇上热水拌匀就可以吃了，如果有鸡汤或者骨头汤会更美味的