焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   找一个比较大的碗，把3个鸡蛋打散，加白糖搅拌。

2. 第2步.

   然后再加入牛奶搅拌均匀，过筛至少两次，过筛时不要离碗太高，不然会出现泡泡！过筛好了之后就可以放一边了。

3. 第3步.

   这时候准备3个能放进烤箱的容器。有黄油可以用黄油涂抹每个容器的四周和底部。因为我没有黄油，用的玉米油！

4. 第4步.

   然后就可以开始做焦糖，找一个小奶锅，放入焦糖的材料。

5. 第5步.

   开中火至糖融化，因为我的奶锅是薄底的，可以用筷子不停的搅拌，如果是厚底的，就可以不用筷子，轻轻晃动锅让它均匀就行，如图色之后就可以关火。（PS:要提前烧好一壶开水）

6. 第6步.

   刚做好的焦糖如果有泡泡，可以等焦糖泡泡全消了再倒进容器里，薄薄的一层就行！刚做好的焦糖遇冷很快就会凝固，所以要赶紧趁热倒进容器，轻轻晃动容器使焦糖均匀！完全凝固之后就可以倒进布丁液了！

7. 第7步.

   烤箱要提前预热，160° 50分钟（个人烤箱温度不同，仅供参考），找一个深烤盆，放入装好布丁液的容器，然后倒入烧好的开水，水至少要到陶瓷容器的一半！

8. 第8步.

   放进预热好的烤箱，个人比较喜欢表面微焦的，不喜欢的可以盖上锡纸！这时候一边看电视一边静静等候时间就可以了！

9. 第9步.

   50分钟到了之后，拿出来等它冷却放冰箱冷藏！不建议刚出炉就吃哦，口感没有那么好！冷藏过后好吃到要跳起来！

10. 第10步.

    要倒扣着吃才有灵魂哈！鬼知道我倒扣弄了好长时间！

11. 第11步.

    再来张刚出炉的近照！刚开始看到表面有点小洞洞的样子，还担心吃的时候会有空洞，没想到一点都没有哦！

12. 第12步.

    很嫩滑呢，好好吃！！

13. 第13步.

    再倒扣一个，简直不要太费心！！边边的没脱好，有点碎碎的！