奢侈版辣子鸡

奢侈版辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   买来鸡腿剔骨，先切鸡腿根部位，找到脚筋挑断，自然就很好剔下来肉咯，剔下肉切块然后...放进海鲜酱油/姜片/料酒/盐..腌制准备！（大概腌两小时吧，忘了拍照。也不好看啦）

2. 第2步.

   热锅热油倒入腌制好的鸡块，炒成图中金黄色...然后！！！（这次我看了其他菜谱...省略了下面这部...果然没有那么好吃） 放入豆瓣/三奈/八角/香叶加水煮！红烧似得烧出香味！烧出水分！大概5-10分钟吧～然后滤干水分捞出...汤汁倒掉！辣椒剪成小段准备，蒜切碎末准备，

3. 第3步.

   然后锅洗干净 热锅冷油放入蒜末花椒炒香...再加干辣椒炒香...再倒入刚刚捞出的“红烧”鸡块，翻炒一分钟后...加入油辣子/耗油/五香粉...翻炒均匀！最后白糖提味。出锅！撒葱花！完美！

4. 第4步.

   友情插播！我这个方法用料略奢侈，所以说一个废物利用的事情！剔骨下来的鸡骨头不用扔掉...可以炖个番茄丸子鸡汤～先鸡骨头炖个一个小时再扔掉，再用这鸡汤正常做番茄丸子汤(*´∀`)