红烧豆腐

红烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐买嫩豆腐，切块焯水 (水里放盐烧开后关火入豆腐，焯水一分钟即可) 葱姜蒜切沫 爱吃辣小米椒也剁碎备用

2. 第2步.

   油热放姜蒜小米椒爆香，然后放入一勺老干妈炒出红油，下豆腐，加生抽老抽胡椒粉，再加入一小碗开水，大火烧开后转中小火加盖煮10分钟

3. 第3步.

   看水还剩下3分之一时，开大火，沿着锅四周倒入生粉水，勾芡收汁，加盐加鸡精，出锅撒上葱花就可以吃啦