盐烤三文鱼头

盐烤三文鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   冰鲜三文鱼头一只剖成两半，仔细清洗干净后，用厨房纸巾擦干表面的水分；

2. 第2步.

   称量出适量海盐，一般来说，500克鱼头用9克盐，我这鱼头有550克，用10克盐；

3. 第3步.

   把盐分成两份，半只鱼头用一份均匀地抹在表面，不要忽略鱼鳍下面、腮盖下面、骨头缝里和切面，抹完后稍加按摩，再撒上粗一点的黑胡椒粉；

4. 第4步.

   正面也要撒上，然后腌制一个小时左右；

5. 第5步.

   烤箱预热，烤盘铺上锡纸；

6. 第6步.

   在锡纸上刷上一层薄薄的橄榄油；

7. 第7步.

   放上腌好的鱼头，正面朝上；

8. 第8步.

   放入烤箱中层，上下火，烤十五分钟左右，翻面继续再烤十分钟左右；

9. 第9步.

   美味即成，装盘，摆上柠檬片，吃时挤汁食用。