你能想象，一整颗樱花包裹在晶莹剔透、圆滚滚的“大水滴”中，躺在你小小的盘子里，就仿佛怀揣了整个粉嫩的春天，一不小心就被这风靡日本的樱花水信玄饼给圈粉了。那么我们自己来做做这款日本美丽甜品吧。
今天我们用的材料是白凉粉，其实也可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
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提前将盐渍或糖渍樱花用清水泡开。
将白凉粉、水和糖放入小美主锅，8分钟/100度/速度2煮开。
煮的过程，将樱花放入模具中。也可以用鲜花、漂亮水果粒、薄荷叶、迷迭香叶……代替。
其实白凉粉和水的比例可以在1:25-1:50之间都可以，不过个人觉得1:25稍微老了点儿，1:50又稍微嫩了点，如果放水果粒，由于太重，脱模会不成形。所以最后选择了1:35，这个比例比较嫩又很Q，而且放水果粒也能成形（水果粒4-6粒就可以了，太多不好看而且容易不成形，如果实在很想放很多水果粒，那建议按1:25的比例）
煮好的白凉粉不要着急倒入模具，如果放的盐渍、糖渍樱花可以待白凉粉水稍微放凉一会儿就倒入模具。如果是新鲜花朵或者薄荷叶之类的一定等到完全凉了再倒入模具，不要放太久哦，不然直接凝固了。
这种模具买的时候最好问问老板有没有小漏斗，不然不好从小孔倒进去。我是用小美的量杯盖，一次装半量杯盖白凉粉水对准小孔倒，还好。
这种模具就随便倒了。
当然也可以倒入乐扣盒子，脱模后切小方块加糖桂花和红糖水也很漂亮。
放冰箱冷藏4个小时以上，待凝固脱模。享受美味。
配上一点点小美熬制的红糖水和小美打磨的花生粉会更美味哦。（这种吃法，最开始做的时候可以不用放糖） 红糖水做法：100克红糖、100克水加入小美主锅，8分钟/V/速度1。 花生粉做法：300克去皮熟花生，放入小美主锅，Turbo2秒3-6次。不要打磨太久，不然就变花生酱了。