豉椒排骨炒面

豉椒排骨炒面的做法步骤

1. 第1步.

   三色彩椒洗净，取¼切片，葱切片，蒜拍碎切成末。

2. 第2步.

   面条放入沸水中煮熟捞出，过凉水，倒少许油拌匀，防止粘在一起。

3. 第3步.

   剁好的排骨洗净，加少许水淀粉拌匀。

4. 第4步.

   油烧至六成热，放入排骨，中火炸1分钟，改小火炸5分钟。

5. 第5步.

   炸好的排骨捞出沥油。

6. 第6步.

   炒锅烧热，加少量油，加入葱花豆豉酱爆香。

7. 第7步.

   加入炸好的排骨，适量清水和砂糖，煮2-3分钟。

8. 第8步.

   加入彩椒、蒜碎，然后加入生抽、盐翻炒片刻，再淋入余下水淀粉勾芡。

9. 第9步.

   把煮好的面条加入，翻拌至面条均匀的裹上汤汁，就可以装盘啦(｡•̀ᴗ-)✧