零失败烫面素油葱油饼

零失败烫面素油葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   200克面粉，加入差不多120克开水，搅拌成雪花状，稍微凉后，再加适量冷水，揉成光滑面团，面团不用太硬，其他没有什么讲究，这种冷热水交替和面，做出饼会比较脆。 碗里加很少量油，醒发20分钟，我是放冰箱，盖上保鲜膜，一晚醒发，这样第二天早上就很容易操作，上班完全来得及

2. 第2步.

   准备油酥，我全部用素油，随便什么油，喜欢就可以，5大匙面粉，2大匙油，适量盐和胡椒粉，

3. 第3步.

   拌匀

4. 第4步.

   取出面团，不用回温，

5. 第5步.

   分成5份，差不多75克

6. 第6步.

   擀开面团，涂抹油酥，放葱花

7. 第7步.

   对折

8. 第8步.

   盘成蚊香样子，醒发10分钟

9. 第9步.

   平底锅两面煎，看到一圈圈没？^_^

10. 第10步.

    酥脆可口