螃蟹洗净 切块 倒入适量料酒去腥 地瓜切片 切块也行就是不易煮熟
切四五片姜 一瓣大蒜切碎备用 调一碗 白糖 盐 酱油 料酒 一点点的耗油加热水
下油 地瓜倒入炸至金黄色 取出放入盘中 重新倒入油 下姜片蒜蓉炒出味道 下螃蟹至半红色 下调好的调料 根据情况看是否要再加热水 下炒过的地瓜 中火烧至螃蟹全红 小火焖五六分钟 地瓜熟了就可以了 最后撒一点胡椒粉 起锅
