绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆要提前用水泡发一夜

2. 第2步.

   泡发好的绿豆沥干水分，用碟子摊开隔水大火蒸30分钟

3. 第3步.

   蒸熟后的绿豆稍微晾凉后用料理机打碎成泥备用

4. 第4步.

   秤量好黄油和白砂糖

5. 第5步.

   小火融化黄油，把绿豆泥倒入充分翻炒

6. 第6步.

   等绿豆泥充分吸收了黄油后加入白砂糖继续翻炒

7. 第7步.

   翻炒至白砂糖融化，绿豆泥变少变干燥就可以了

8. 第8步.

   把绿豆泥过筛一遍

9. 第9步.

   把过筛后的绿豆泥分成40g一个的团子，用50g的月饼模具按压成型

10. 第10步.

    完美脱模

11. 第11步.

    炒好的绿豆泥我分了一半出来加了6g抹茶粉做成抹茶味的了

12. 第12步.

    这个分量一共做了6个原味和6个抹茶味的绿豆糕