
大家都做得那么好看,我偏不。
1. 煮饭。 淘米,水不要太多。 电饭煲不要选“加速煮”(超难吃),要选“蒸煮”(普通的好吃)。
2. 放番茄。 迅速洗好1个番茄,底部划十字,在刚煮饭的时候,就端正地放置在米粒中央。 番茄最好要饱满鲜红、皮薄汁多、闻之有香气的那种。懒得去菜市场,在app买的,说是本地番茄,心想这地方的番茄也就那样了,还是家里的好吃。对,就算是去菜市场,摆出来的番茄也肯定是这种皮厚泛沙没番茄味的番茄。
3. 没有玉米、豌豆、火腿、胡萝卜粒,一想到动腮帮子去嚼就累,干脆不买也不做。
4. 放甜豆。 摘掉蒂,清洗好。犯懒,就直接跟番茄一起放进锅里了,所以煮好之后是黄色的,软而不绵的。 其实这里要让甜豆好吃的方法,应该是先放几滴油,白灼一下(叫氽水),然后过冷水,那就绿得娇艳欲滴,甜美绝伦了,然后在饭好了之后再放进去。 反正我懒,不想洗锅烧水,就酱。
5. 等电饭煲煮好自动跳起来。 开锅吃饭。 米的选择随意,但我还是觉得泰国香米好吃,东北大米那种珍珠米只适合做寿司,除非能煮得晶莹剔透弹牙那种,否则跟猪食没差。这个想法是在去了一个人家里,看着他家都吃这种米,而全家人身体都很壮实所产生的,并且此想法在脑海中根深蒂固。其实最让我讨厌的是他家所有人吃饭都吧唧嘴,啪嗒啪嗒的,连带着对他吃的米也讨厌起来。 说真的泰国香米好吃啊,有属于稻谷的香气,香又软,吃起来感觉自己是个像公主被呵护一样。可是在这城市大家都吃东北圆米。算了,等我吃完这一袋,攒点钱买袋好香米自己吃。:-D