酸辣海鲜凉面

酸辣海鲜凉面的做法步骤

1. 第1步.

   清水煮面饼，捞起来，过冷桥，待用。

2. 第2步.

   番茄🍅开水烫一下，去皮切块。

3. 第3步.

   大蒜切末，朝天椒🌶切段，虾切粒。

4. 第4步.

   热锅，加入番茄、朝天椒、蒜末，少量水，盖上锅盖，小火煮至番茄🍅软烂。

5. 第5步.

   加入洗净的文蛤及虾粒，再次倒入少量水，中火焖煮2-3分钟。

6. 第6步.

   加入金不换，起锅，浇在凉面上，开吃。

7. 第7步.

   ps:今天发现用金不换、虾肉、蒜末、少许盐自制虾滑，味道清新鲜甜。