电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋白分离，打鸡蛋的时候有点暴力，所以蛋清有杂质，还好打发了，大家一定要注意保持蛋白干净

2. 第2步.

   蛋黄打散，加入面粉和牛奶，翻拌均匀

3. 第3步.

   打发蛋清，分三步，低速中速高速打发，糖可以分三次也可以一次，这里我比较随意 上图是低速打发状态

4. 第4步.

   中速打发状态

5. 第5步.

   高速打发状态

6. 第6步.

   加三分之一蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀

7. 第7步.

   将上一步中的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，再次翻拌，此时可以开始预热电饭煲

8. 第8步.

   电饭煲刷油

9. 第9步.

   倒入蛋糕糊，震出空气

10. 第10步.

    用电饭煲的蛋糕功能，普通电饭煲可以用煮饭功能，但是蒸20分钟后要堵住出气孔

11. 第11步.

    成品，我拿出来太快了，断电后可以焖几分钟，不然容易塌

12. 第12步.

    有点塌了

13. 第13步.

    内部