1. 一斤红豆洗净浸泡2小时左右，放置高压锅煮饭模式，水也是和煮饭模式一样的比例。 2. 可取出一部分做成蜜红豆； 3. 一部分约300克➕绵白糖50克➕椰汁100克，用搅拌机打成糊状 4. 明胶粉15克➕冷水25克，化匀后隔水煮成透明状液体，加入步骤3搅拌均匀，倒入合适长方体容器里，放入冰箱冷冻层 5. 牛奶250克➕50克绵白糖，放入奶锅小火煮，待糖溶解即可，然后加入椰汁200克➕淡奶油50克 6. 明胶粉15克➕冷水25克搅拌均匀后隔水加热至透明液态，加入步骤5中搅拌均匀 7. 检查步骤4红豆羹是否凝固，若凝固好后缓缓加入步骤6的牛奶椰汁（以防止与红豆层混合导致分层不明显），再放入冰箱冷冻层约一刻钟，效果好的话立刻就可以食用，或者再转移到冷藏层，随时可以食用 8. 注意：糖的量可以依据自己口味酌情增减