牛排用厨房纸巾吸干血水，用刀背将牛排两面敲松，放入玉米油、黑胡椒、盐 腌1小时 土豆、西兰花加油加少许盐焯熟，西兰花装盘。 腌制好的牛排表面油光发亮，就可以入锅了 锅里放入少许玉米油，把腌好的牛排放进锅中，大火每面各煎1分钟，要出锅时牛排上放上黄油和牛排酱，剩出牛排，浇上剩余的酱汁。 如果想吃全熟的，可以趁热放进微波炉里叮30秒就ok啦！起锅放黄油，把土豆煎至焦黄，剩出。
