毛冬瓜丸子汤

毛冬瓜丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅中放入葱末与姜末，搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入鸡蛋2个、淀粉5ml、料酒7.5ml、酱油5ml、香油5ml、白胡椒粉1ml、盐0.5g，搅拌均匀。

3. 第3步.

   冬瓜洗净去皮，切5mm薄片。

4. 第4步.

   锅中加入清水，微开后，转为小火，用勺子把肉馅团成球下锅，加枸杞。调至中火煮10分钟。

5. 第5步.

   放入冬瓜，中火10分钟左右煮至透明。

6. 第6步.

   加盐1.5g，香油5ml、白胡椒粉0.5ml，即可出锅。