粉色格子吐司

粉色格子吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。

2. 第2步.

   先2档成团，再4档揉至扩展。

3. 第3步.

   加黄油揉到延展性很好的面团。

4. 第4步.

   分出一半加入红丝绒溶液揉匀，然后将两个面团分别滚圆，室温进行基础发酵。

5. 第5步.

   基础发酵至两倍大。

6. 第6步.

   分别将两个面团均分8份，滚圆松弛15分钟。

7. 第7步.

   将面团擀开成长椭圆形。

8. 第8步.

   翻面，整理成长方形。

9. 第9步.

   红色也这么处理。

10. 第10步.

    卷起，捏紧收口。

11. 第11步.

    再从中间切开。

12. 第12步.

    如图切面在下，摆成格子形状，放入吐司模。

13. 第13步.

    入发酵箱35度发酵至9分满。

14. 第14步.

    入预热好的UKOEO 高比克gxt60 风炉160度5分钟，155度30分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

15. 第15步.

    出炉震一下脱模，放烤网晾凉。

16. 第16步.

    凉后切片。

17. 第17步.

    可以做斜切的三明治。

18. 第18步.

    也可以竖切的三明治，都很萌哦。