水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   备菜，里脊肉加蛋清，椒盐粉，盐，料酒腌制

2. 第2步.

   素菜焯热水（主要是为了干净），肉片煮至白色捞出

3. 第3步.

   葱姜蒜煸炒，加花椒油，炒至香味时加入豆瓣酱，炒至颗粒感，加水，烧熟后加入焯过水的素菜和肉片，煮沸

4. 第4步.

   放葱蒜，过热油，大功告成