新加坡肉骨茶

新加坡肉骨茶的做法步骤

1. 第1步.

   原材料就这么简单

2. 第2步.

   重点是买对料包。

3. 第3步.

   我是冷水下锅，然后撇掉血水，喝汤还是不建议焯水。

4. 第4步.

   撇干净就可以了

5. 第5步.

   加入料包和大蒜。注意这里大蒜要保留最里面一层皮，大家可以洗一下，泡一下，再洗一次。这样就可以放心下锅了。

6. 第6步.

   最后加入半勺老抽和一勺生抽。勺子是家里舀汤的不锈钢小勺子。不要觉得颜色会很深哈，正宗肉骨茶就是这个颜色。

7. 第7步.

   加盖中小火40分钟。我用的铸铁锅很保温，我直接开的小火。

8. 第8步.

   配上切小的油条就完美了

9. 第9步.

   新加坡的肉骨茶就是两块骨头+几瓣蒜+一份油条+一碗米饭