绿豆糕

绿豆糕的做法
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绿豆糕的做法说明

绿豆冰糕最适合作为消暑甜品

甜而不腻,有股豆沙的香味

特别适合制作好送给长辈👴👵

绿豆糕的食材和调料

去壳绿豆200克
黄油60克
白砂80克
麦芽糖40克
奶粉20克
蔓越莓20克

绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.绿豆糕的做法步骤 第1步

    一、200克去壳绿豆浸泡一晚,放蒸锅最上面一层,主锅加600克水,45分钟/varoma/小勺,蒸熟。

  2. 第2步.绿豆糕的做法步骤 第2步

    二、清空主锅,把蒸好的绿豆倒进主锅。

  3. 第3步.绿豆糕的做法步骤 第3步

    三、加入60克黄油、70克白砂糖、40克麦芽糖、20克奶粉、20克蔓越莓(可不加),一分钟/速度10,可以打多几次,打至细腻。

  4. 第4步.绿豆糕的做法步骤 第4步

    四、把打好的绿豆泥取出,分成30克左右的圆球。

  5. 第5步.绿豆糕的做法步骤 第5步

    五、用模子刻出花纹。

  6. 第6步.绿豆糕的做法步骤 第6步

    六、装入保鲜盒冷藏后味道更佳。

  7. 第7步.绿豆糕的做法步骤 第7步

    是不是非常漂亮呢~

小贴士

若要做成可可味、抹茶味或紫薯味,可以平均分成三份,打绿豆泥之前加入10克可可粉,或5克抹茶粉,或5克紫薯粉。

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