不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!

不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法
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不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法说明

哈咯,大家好!今天我是爱吃的贝拉~
说到班戟啊,最让我印象深刻的是它里面满满的奶油……经常在地铁里看到小贩卖这个,还有很多人抢着买,我就好奇了。我第一次吃的时候就想,怎么会有这么多人喜欢吃?!恰了一口发现里面的奶油好腻人不单止,还没什么味道。榴莲味的班戟吃着也是只有榴莲味,口感一点也不好。就瞬间让我想给他差评了……
后来吧,无意中在一间甜品店又吃到了,才发现真正好吃的班戟原来是这样的!今天就来把我吃货经验分享下~
做一个好吃不腻的班戟🍰还要是可以做彩色的哦,又漂亮又好吃了😋怎么还忍得住诱惑!!
嘻嘻,那就开始动手啦!

不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的食材和调料

【班戟皮】
低筋面粉90g
黄油15g
鸡蛋2个
胡萝卜1根
菠菜1把
牛奶200g
20g
【班戟馅】
自制奶酪250g
芒果粒(喜欢什么馅就换什么)1个切粒

不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤

  1. 第1步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第1步

    准备好原料在动手哦~

  2. 第2步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第2步

    用原汁机取胡萝卜汁(橙色),青菜汁(绿色),我用原汁机直接渣汁分离,省事。这里用到的色彩全是天然“色素”,五颜六色的也让人很开胃哦,健康色的美食吃的更放心!家里有孩子的话也不怕他吃多。

  3. 第3步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第3步

    做班戟皮液: 鸡蛋➕糖,用打蛋器打均匀; 面粉➕胡萝卜汁➕糖,搅拌均匀再倒入刚搅拌均匀的鸡蛋液; 再加牛奶,黄油,再充分搅拌; 最后过滤,把颗粒感过滤掉,这样做出来的面皮才会光滑细腻。

  4. 第4步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第4步

    用平底锅或者不粘锅煎面皮(不粘锅最好) 煎面皮的时候要用小火慢慢煎,千万不要猛火哈,很容易烧过头。

  5. 第5步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第5步

    煎好的面皮,用保鲜膜或者吸油纸包裹,放冰箱半小时,再拿出来用,这样起到保湿作用,也容易卷起来。

  6. 第6步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第6步

    切好芒果备用,取出提前做好的奶酪和面皮。这里大家喜欢什么口味的馅都可以准备哈。芒果和榴莲是我比较喜欢吃的。 奶酪是用酸奶机自己在家做的,直接用自制的酸奶机倒进奶酪机,再放冰箱静置48小时以上,就可以分离出奶酪和乳清蛋白啦。做法也是很简单。这里就不详细说了。

  7. 第7步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第7步

    因为不喜欢奶油,而且吃了容易发胖,我这么爱吃又贪靓的人是不允许这种事发生的!✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*所以改良用自制奶酪来替代,好吃又营养,还可以顺便补补钙。

  8. 第8步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第8步

    然后可以开始制作班戟啦! 把光滑的面皮放底部,这样包裹好呈现出来的事光滑一面。放上你爱吃的馅,奶酪和芒果。

  9. 第9步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第9步

    四周对叠起来,就OK啦

  10. 第10步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第10步

    搞定!成品来啦!! 以上就是这次彩色班戟的做法教程。 喜欢吃班戟的朋友可以在家试试哦, 做法还是很简单的。 最难的应该是“摊饼”那段了, 但是熟能生巧的嘛!

  11. 第11步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第11步

    绿色的也很养眼呢!其实是菠菜汁做的色彩,既然要自己动手做好吃的,当然是要健康无添加!!随便吃吃吃~~

  12. 第12步.不吃色素的【彩色班戟】在家就能做哦!!的做法步骤 第12步

    切开看着更美味!嘻嘻。喜欢整个吃?还是切开吃?哈哈哈~做了记得交作业咯。

小贴士

【摊面皮的细节】
✅正确摊面皮的动作: 少一勺蛋液倒入锅中,转动锅,让其自然铺满,这样面皮会光滑。
❌错误做法:用勺子抹,这样不但均匀不了,还可能让面皮不光滑。
做多几个面皮就会顺手的!为了健康为了吃到好吃的,自己在家动动手吧~~

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