买了两条金鲳鱼，清蒸吧不够新鲜，红烧又嫌重口，就想烤着吃。
搜来搜去只搜到一个墨西哥辣酱烤金鲳鱼的菜谱，我还得自己做辣酱，不够麻烦的。
一气之下自己瞎烤了一条，也是好吃的。
只用三种家中常备调味料就可以！
蒜切片，我用的独头蒜，普通蒜也行。
金鲳鱼两面切花刀，把蒜片塞进鱼的伤口里塞塞满。 塞不下的就塞肚子里。
加入酒和盐腌制30分钟。 先加酒后抹盐，不然盐都被酒冲掉了。
锡纸包好，烤箱230度15分钟。我用的阿拉丁烤箱。
1. 如果能买到，强烈推荐独头蒜。烤出来的蒜片和鱼肉配着吃超美味。
2. 也可以腌久一点，就更入味。但腌太久会咸。
