同事做的另一个配方的枣糕的做法和步骤图解 - 同事做的另一个配方的枣糕怎么做好吃 - 菜谱大全

同事做的另一个配方的枣糕

同事做的另一个配方的枣糕的做法说明

同事做的枣味蛋糕也很好吃，记录一下，以备后用，这个适合32L烤箱。五个蛋的配方适合22L烤箱。

红枣	15颗
牛奶	250克
泡打粉	0克
红糖	50克
白糖	60克
鸡蛋	8个
低筋面粉	310克
盐	1克
玉米油	130克
一：蛋黄面糊的制作: 1.称取130g玉米油，250ml盒装牛奶，打成乳化状态，就是油和奶均匀的混合在一起，而不是分层状态。 2. 加入八个蛋黄，搅拌均匀。 3. 加入切好的红枣，一克盐，310g低粉，泡打粉可不放。
二：蛋白的打发糖分三次加入蛋白中，对八个蛋白打发。然后和蛋黄盆里的面糊混合。
三：烘焙. 中层烤，上下温度130度30分钟，150度30分钟。
四:总结:全部都是随感觉放的，成品感觉表面有点脆，底部刚好。甜度感觉适中，不喜过甜的可以适量减糖。其他口感感觉都还可以。