
松茸的吃法很简单,高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式,如此便能完整地保留松茸的美味与营养。

新鲜松茸

新鲜松茸

松茸的清洗,有人说不能用金属物体去刮蹭,其实也没什么,按自己喜欢的方式来处理干净就好了,洗成这样应该差不多了,松茸表面的黑色不用完全洗白

新鲜松茸洗净切片

切一小块黄油备用,平底锅下黄油融化,切片的松茸下锅煎制,中小火煎

煎至边角处微焦即可出锅,一分钟到一分半

放一撮食盐在盘边,或用手适量撒少许盐,不沾盐吃,也很好吃,松茸香加奶香,美味

生吃,最能体现出松茸的香味,醮点酱油,脆嫰鲜美,口感扎实