榴莲千层蛋糕8寸

榴莲千层蛋糕8寸的做法步骤

1. 第1步.

   先来制作可丽饼（千层蛋糕饼皮），称量好饼皮原材料备用

2. 第2步.

   纯牛奶和淡奶油倒入干净容器中，再倒入细砂糖搅拌均匀

3. 第3步.

   牛奶中倒入玉米淀粉

4. 第4步.

   再倒入低筋粉，手动打蛋器搅拌均匀（会有粉类结块，不必在意，后面会过筛的）

5. 第5步.

   另取一容器，鸡蛋打撒混合均匀，不必过分搅拌

6. 第6步.

   将粉类与牛奶混合物倒入蛋液中搅拌均匀，加入几滴柠檬汁混合均匀

7. 第7步.

   倒入隔水融化好的黄油混合均匀

8. 第8步.

   将面糊过筛最少2次，最终得到细腻的面糊，取一直径26cm的平底不粘锅，小火烙饼皮(两片饼皮之间用油纸隔开防沾），饼皮全部烙好后盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时降温

9. 第9步.

   淡奶油加细砂糖打发，榴莲果肉用勺子按压成泥，取出冷藏好的饼皮用8寸圆形慕斯钢圈切成大小一致备用（去掉饼皮边缘不规则的地方，当然不切也可，会影响成品蛋糕的美感，不会影响到口感），准备夹馅料

10. 第10步.

    铺一张饼皮，抹一层奶油

11. 第11步.

    在奶油上铺一层榴莲果泥，重复以上步骤叠加饼皮。

12. 第12步.

    榴莲千层蛋糕就做好啦，表面没有做任何装饰，一直觉得千层蛋糕自然呈现就是最好看的啦。

13. 第13步.

    来张切面的

14. 第14步.

    浓郁的榴莲香气扑鼻而来……一口就沦陷了……