今天做芋圆,四种口味四种颜色,紫薯,红薯,芋头,南瓜,蒸好水分不多,如果你蒸出来水分很多,要用不粘锅炒干一点,以配方的粉量为准,如果食材加粉加水之后太干,无法搓成长条,一搓就碎,那就是太干,需要适量加水
红薯 | 200克 |
纯净水(红薯用) | 20克 |
木薯粉(红薯用) | 90克 |
紫薯 | 200克 |
纯净水(紫薯用) | 20克 |
木薯粉(紫薯用) | 90克 |
芋头 | 200克 |
纯净水(芋头用) | 80克 |
木薯粉(芋头用) | 90克 |
南瓜 | 200克 |
木薯粉(南瓜用) | 90克 |
木薯粉什么牌子都可以
准备好材料
蒸熟透
剥好皮,食材蒸好是很干的
南瓜碾成泥
加木薯粉
捏均匀
红薯加木薯粉和水,捏均匀
盆光手光面团光滑
芋头也加木薯粉和水,捏均匀
紫薯加木薯粉和水捏均匀
搓成长条
四款都搓成长条
切成方形,这是红薯的
南瓜和红薯的
四种分别做好,白色是芋头的
烧开水,加入芋圆,大火煮三分钟,芋圆浮上来了
再煮两三分钟,芋圆有涨大一点就可以出锅了
可以加炼乳,椰浆,烧仙草,红豆
或者做成红糖的也好吃
吃多少煮多少,剩下的生芋圆放冰箱冷冻保存一个月没问题
简单方便的夏日美食,煮好冷藏食用更棒