排骨焖面

排骨焖面的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅加入葱姜，烧出血水捞出它

2. 第2步.

   一点点油爆香葱姜蒜和干红辣椒，我烧排骨不放大料香叶之类的香料，但是不会有肉腥味，而且敲好吃。在饭店吃了很多排骨，都感觉不如自己烧的好吃（小嘚瑟一下🤡🤡）

3. 第3步.

   倒入排骨翻炒

4. 第4步.

   加入一点醋，料酒，老抽，生抽，糖翻炒。

5. 第5步.

   翻炒均匀倒入水超过排骨，盖上盖子慢慢炖吧。

6. 第6步.

   大概40分钟，加入盐收汁。

7. 第7步.

   盛出排骨备用

8. 第8步.

   一点点底油，炒香葱蒜，倒入截面被一分为二的豆角（好入味），土豆，西红柿，加生抽，糖，老抽（面食颜色深些会好看，更有食欲）盐，耗油，把他们都炒段生的赶脚

9. 第9步.

   倒入排骨加水，等水开

10. 第10步.

    把手擀面放在菜上，盖上锅盖焖面，小火闷。

11. 第11步.

    闷一会把面条用筷子打散，不然时间久了面条变成一坨啦，然后继续盖上锅盖闷。

12. 第12步.

    锅里快把汁收干了，关最小火翻拌面和菜，菜中有面，面中有菜的辣一种

13. 第13步.

    做好天已黑，厨房就这么随便了一拍，确实拍出的不咋滴，但是好好吃呀，凉拌了黄瓜，煮的绿豆水，配着吃敲舒服