嫩滑莴笋肉片

嫩滑莴笋肉片的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切片，加生粉，酱油，料酒腌制15分钟

2. 第2步.

   斜刀切片

3. 第3步.

   豆豉切碎，姜米，葱花

4. 第4步.

   花椒十颗

5. 第5步.

   准备好白糖

6. 第6步.

   干辣椒三颗，切段

7. 第7步.

   油烧热，放少许盐

8. 第8步.

   将肉倒入锅中，大火爆炒，放少许糖。九成熟，铲出，放到一边

9. 第9步.

   锅中剩下的油加热，先放辣椒段，爆出香味，在放入切好的莴笋片，

10. 第10步.

    然后放豆豉姜米花椒，在，炒的过程中放少许白糖

11. 第11步.

    将莴笋片炒至八成熟时，放入肉片

12. 第12步.

    水少许，加酱油，加生粉，加白糖，勾芡

13. 第13步.

    将勾好的芡，环形放入锅中，翻炒

14. 第14步.

    起锅前放入葱花

15. 第15步.

    起锅装盘