红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.五花肉，姜，葱，白糖，炖肉料。

2. 第2步.

   2.凉水放入五花肉，姜片，料酒焯水。

3. 第3步.

   3.焯水需要开锅5分钟。

4. 第4步.

   4.锅里加少许花生油，倒入焯水后的五花肉。

5. 第5步.

   5.两面煎至微黄，出锅备用。

6. 第6步.

   6.加入少许花生油，倒入姜丝，葱段，红辣椒爆香。

7. 第7步.

   7.加入煎好后的五花肉翻炒。

8. 第8步.

   8.倒入开水没过五花肉，再倒入一罐啤酒。

9. 第9步.

   9.加点生抽提鲜。

10. 第10步.

    10.加点老抽上色。

11. 第11步.

    11.加入白糖一大勺。

12. 第12步.

    12.加盖，小火慢炖40分钟

13. 第13步.

    13.出锅前加点盐。

14. 第14步.

    14.大火收汁。

15. 第15步.

    15.装盘