米线，酸辣粉我很爱吃，上面都有酸豆角，酸酸的味道开胃下饭，自制酸豆角超级简单，没有各种添加剂，自己吃着放心😊
| 豇豆 | 500克 |
| 盐 | 20克 |
豇豆洗干净后，控干水，一定要控干水，要不腌制的时候会坏掉哦
切成小块，放在玻璃饭盒里
加入盐，均匀混合，盖上盖子
夏天放在有阳光的窗边，腌制过程中不要打开盖子，基本两天就会变色，冬天放置一周也会变色，变色后打开盖子尝一尝如果太酸可以用清水冲洗几遍，之后可以按照自己的喜好烹调
肉末酸豆角我的最爱，配米饭配面条都好吃
1，豆角一定要控干水，否则腌制时候会坏掉
2，腌制过程中不要打开盖子，会带入细菌
3，可以用塑料瓶，尽可能用这种玻璃的饭盒，环保卫生