黄焖鸡（蔬菜版）

黄焖鸡（蔬菜版）的做法步骤

1. 第1步.

   2只鸡腿。 （一定要滤水空干） 实在剁不了，就开始剔骨了。 少量带骨头，大部分是纯肉。

2. 第2步.

   切切切。

3. 第3步.

   切切切。

4. 第4步.

   切切切。 还有西蓝花（可以换自己喜欢的蔬菜。但尽量选硬一点的 耐煮，要不就太烂了）

5. 第5步.

   冷油，下冰糖。

6. 第6步.

   小火。一定要小火。 慢慢冰糖就碎了，然后一直搅动，直到浅棕色。

7. 第7步.

   下鸡肉，搅动上色。 （鸡肉没沥干水，然后就炸了。。。）

8. 第8步.

   下_料酒。 大火。 下_姜/蒜/干辣椒，小翻炒。

9. 第9步.

   下_酱油＊2勺，小翻炒。

10. 第10步.

    下_香菇和香菇水，水刚淹没鸡肉。

11. 第11步.

    盐＊2勺。 （如果比较喜欢辣 刺激一点的味道，可以加白胡椒粉0.5～1勺）

12. 第12步.

    盖锅盖，小火，闷15分钟。

13. 第13步.

    下青椒和菜。 如果汤汁比较少，翻搅把菜搅动到锅底汤汁里，盖锅盖。

14. 第14步.

    等待3～5分钟

15. 第15步.

    好啦～