融化黄油
洋葱切碎,蒜切末,菠菜切碎,蘑菇切丁。
开火热锅,倒入黄油,放洋葱碎和蒜末炒出香味,洋葱变透明,转小火,放入菠菜碎,蘑菇丁,1/2份切达奶酪和希腊酸奶,放少许盐和黑胡椒粉调味
在碗里混合鸡蛋和牛奶,放少许盐和黑胡椒粉调味,把炒制的蔬菜丁倒入鸡蛋牛奶混合物,混合均匀,倒入烤具中。
预热烤箱,烤15分钟后放入剩下的切达奶酪,再烤35分钟左右,根据自己烤箱掌握时间和温度,烤熟即可。
可以把混合物放在派皮上烤,想低碳水的可以略过这步直接烤成蛋饼吃。