果酱原蒸双皮奶

果酱原蒸双皮奶的做法步骤

1. 第1步.

   准备好蒸锅和原料

2. 第2步.

   将牛奶，奶油，炼乳倒入奶锅，混合均匀

3. 第3步.

   在容器底部铺上果酱，口味随意。我用了自制的蜜桃、杏子和樱桃果酱。准备好蛋清备用

4. 第4步.

   将奶制品混合物加热到锅边冒小泡即可离火

5. 第5步.

   倒入容器，放置温凉

6. 第6步.

   放凉的牛奶混合物上会结出一层奶皮

7. 第7步.

   挑起奶皮，将牛奶小心的倒入打散的蛋清里，留一点牛奶和奶皮在果酱表层

8. 第8步.

   混合好牛奶和蛋清后，过滤两遍，去除气泡和无法完全混合蛋清

9. 第9步.

   给蒸锅内加水到1L左右

10. 第10步.

    用勺子导流，将牛奶混合液缓慢的贴容器边重新倒入容器

11. 第11步.

    表面蒙保鲜膜

12. 第12步.

    放入蒸笼

13. 第13步.

    设定800W火力，12分钟

14. 第14步.

    设定时间到达后，蒸锅会自动停止，不要揭开盖子，闷5分钟再打开

15. 第15步.

    蒸好的双皮奶可以直接食用，也可以拌入麦片，水果，红豆或者果酱一起食用。冷藏后口味更佳

16. 第16步.

    礼成